食品添加劑三聚磷酸鈉可以提高食品的感官質(zhì)量，滿足人們對(duì)食品的要求
大家在日常生活中會(huì)根據(jù)自己的口味添加調(diào)味品，但是食品添加劑是有添加劑量限制的，添加多了不但是違法的，也對(duì)大家的身體有害。有的食品添加劑本身不怎么具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。食品添加劑三聚磷酸鈉可以提高食品的感官質(zhì)量，滿足人們對(duì)食品的要求，但是也不能濫用肆意添加。
食品的色、香、味、形態(tài)和口感是衡量食品質(zhì)量的重要指標(biāo)，食品加工過(guò)程一般有物理過(guò)程，如碾磨、磨碎、加溫、加壓等。在這些加工過(guò)程中，食品容易褪色、變色。此外，在食品的加工過(guò)程中難以保證食品的口感要求。因此，食品添加劑三聚磷酸鈉可以作為品質(zhì)改良劑，可以提高食品的感官質(zhì)量，以此來(lái)滿足人們對(duì)食品的要求。
三聚磷酸鈉還可以使水質(zhì)凈化、軟化。三聚磷酸鈉對(duì)金屬離子與溶液中的金屬離子Ca2+、Mg2+、Cu2+、Fe2+等螯合，生成可溶性螯合物，從而降低硬度，因而被廣泛用于水質(zhì)的凈化、軟化。
三聚磷酸鈉在食品添加劑中國(guó)家有嚴(yán)格的劑量規(guī)定，只要是在合理的添加范圍內(nèi)是安全的。三聚磷酸鈉也可以作為PH調(diào)節(jié)劑、金屬螯合劑，也可以與其他磷酸鹽混合成為復(fù)合磷酸鹽使用，也可以單獨(dú)使用。
